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原创【增喜的厨房】卤牛肉时加上这个料包,牛肉更易炖烂

原标题:【增喜的厨房】卤牛肉时加上这个料包,牛肉更易炖烂

今天是元宵节,算来宅家“自吾阻隔”的日子也有15周天了,年前还往寺庙祝福了,那时在斋堂里吃饭,遭遇人潮汹涌,现在想来心里照样后怕的。今天的讯休报导里,说是确认病例中有一家三口在家庭房内,现在已经必要进走心绪干预了,由于妻子批准不了女儿也被感染的原形,每天忧忧郁担心、往往刻刻埋仇外子,而老师病情发展徐徐成了重症,身体极度担心详的他,还要面对家人的埋仇,他展现了自责、哀不悦目、失眠的症状,甚至有轻生念头。其实如许的讯休报导出来挺好的,让吾们在头脑复苏的时候,换位思考的想想倘若是本身遭遇了如许的情况,又答该是怎么样的一栽态度。

今天在家里卤牛肉,日常吾也基本上每个月都会卤一两次牛肉,卤牛肉真的稀奇实用,卤好的牛肉能够直接切片装盘上桌,也能够用行为许众家常菜的配料,比如切成丝炒芹菜,或是切成片与蕃茄一首煮面都稀奇的好吃,而且卤牛肉的汤吾也会用保鲜盒蓄积首来,用来行为煮面煲汤的底汤更鲜嫩了。

主料:牛健子肉1000克(这次幸运不错,最新资讯买到的是澳洲M3谷饲牛肉)

配料:茶叶包、香叶、桂皮、酱油、料酒

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烹饪手段:

1、在电高压锅内胆中放入整块的牛健子肉,加入净水,插上电源,启动“肉/鸡”档;

2、自制茶叶包,取一些家常的红茶叶,装在一次性料包袋里;

3、待锅内沸腾的时候,捞出浮沫,加入香叶两三片、桂皮一幼片儿、茶料包、

4、盖上高压锅盖,等到气阀弹首时,倒计时13分钟即会自动完善烹饪;

5、烹饪终结后,等自然降温至锅盖能够掀开,掏出牛肉沥干汤汁;

6、切成片儿装盘,就是茶香卤牛肉啦,还能够按照家爱的口味配点爱的酱汁蘸。

营养分析:

牛肉含有雄厚的蛋白质,氨基酸, 能挑高机体抗病能力,对滋长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复结构等方面稀奇正当。

中医食疗认为:严冬食牛肉,有暖胃作用,为严冬补好佳品。中医认为:牛肉有补中好气、滋润脾胃、雄壮筋骨、化痰休风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸轻柔贫血久病及面黄现在眩之人食用。

本次增喜的厨房幼分享:

吾每次卤牛肉都会从家常的茶叶中取一些红茶来做个料包,因为之一是茶叶中的碱性,来分解牛肉的纤维,从而萎缩炖牛肉的时间,之二是卤牛肉中众了份淡淡的茶香味,也更受茶饮人家的爱。(图/文:@增喜lucklily)

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